酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。吃酱油容易长斑吗?下面跟着小编来了解一下吧。
专家解读:吃酱油不会变黑
医学研究发现,人体肤色与人体内的黑色素含量和种族遗传有关,与饮食中食物的颜色无关。
黑色素的多少主要受内分泌调节,也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长,肤色变深,冬天阳光照射时间较短,肤色又会变浅,故有夏天皮肤黑,冬天皮肤白的现象。
女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。
吃酱油其实与肤色变黑无关
日常生活中,对于经常用酱油凉拌菜或用酱油、猪油拌饭吃的孕妇或少儿,人们会提出忠告:当心吃黑皮肤。其实担心是多余的。
医学研究发现,人体肤色与人体内的黑色素含量有关,与饮食中食物的颜色无关。
黑色素的多少主要受内分泌调节,也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长,肤色变深,冬天阳光照射时间较短,肤色又会变浅,故有夏天皮肤黑,冬天皮肤白的现象。
酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品,尽管呈褐色,但是进入人体胃肠道后,会被消化成简单的物质然后被吸收。因此,吃酱油并不会影响肤色。
酱油吃多了不好
曾经有人报导人胃癌发病率是由于人爱吃酱油的原因。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研职员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐,同时又喂酱油,结果发现酱油吃得越多的老鼠,患胃癌的概率越低。
亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低,而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析,可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍,吸取了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长须要依靠新血管输送养分,异黄酮能防止新的血管天生,从而使癌肿的生长受阻。
美国研究职员所作的研究指出,酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素,植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生,而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。
研究还发现,大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有进步人体代谢能力和免疫能力等作用,关于防治癌症,特别是对防治乳腺癌有一定作用。
另外,酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇,减少患心血管疾病的危急,还可以减缓甚至制止肿瘤的生长。
酱油吃多了有什么坏处
酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不是直截作用在皮肤上的,所以当然不会变黑。吃白糖不会变白,那食用酱油当然也不会变黑。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃。
服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。
婴儿的各种器官发育不全,胃分泌极弱,各种腺体分泌功能也差,而酱油是发酵食品,含有很多微生物,有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。
自制祛斑面膜的方法
燕麦片面膜
将燕麦片放入水中泡2至3小时(千万不要用热水哦,因为麦片会变成糊状),加脱脂牛奶搅拌,燕麦滤干。敷于脸上10~20分钟,然后用手按摩,特别是黑头非常多的T字位,清水洗净。可以改善肌肤粗糙、角质堆积,促进肌肤光滑。每次用完之后都可以看到燕麦好像变得脏脏的,再看看鼻子,干净得不行呢。
蜂蜜鸡蛋面膜
功效:祛斑、美白、紧肤
原料:蜂蜜一勺,鸡蛋一个,糯米粉适量
用法:上述原料混合在一起,敷脸,15到20分钟。2周做一到2次即可。
抗皱美白面膜
配方:白附子、蜜陀僧、牡蛎、白茯苓、川芎各60克。 制法:以上药物,研为细末,用牛奶调和。
用法:每晚先用以涂面,并反复按摩,早晨用温水洗去。
功效:治面部暗黑,面部皱纹,兼可防治皮肤皲裂。
滋养保湿面膜
配方:天门冬粉5克、白果粉5克、杏仁粉5克、珍珠粉5克、蜂蜜适量。
制法:取等量天门冬药粉、白果粉、杏仁粉和珍珠粉混匀,加入蜂蜜调成膏状。
用法:每天或隔天一次,敷于面上,每次敷15分钟后洗去。
功效:对抗肌肤干燥,保持滋润,还可以对抗春季的皮肤敏感尤其是光敏感。