爱华网鱼头不能吃吗
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根据现代研究发现:鱼体内富含两种不饱和脂肪酸,可以促进大脑细胞的发育,增强神经细胞的活力,软化血管、降低胆固醇、降血脂、延缓衰老,对于老人孩子尤其有帮助,尤其是深海鱼,如三文鱼,富含欧米伽3不饱和脂肪酸和花青素,每周吃2–3次海鱼就可以摄入机体一周需要的不饱和脂肪酸.
鱼油是富含不饱和脂肪酸最多的地方,而鱼头是鱼油的集中地,因此从这个角度来看,多吃鱼头是有好处的.
吃货们注意啦——鱼头不要随便吃了!
但是专家指出:鳃是鱼的呼吸器官,也是鱼的排毒器官,因此吃鱼的时候一定要去除鳃,一般情况下,吃鱼头是没有问题的,但是现在水环境污染严重,一些养殖者为了谋取暴利在饲料中添加化学物质,导致鱼体内积聚的毒素增多,有可能聚集在头部,如果我们吃了这样的鱼头,就有可能对身体产生危害.因此大家在买鱼的时候要去正规的市场,要是在饭店吃鱼头,最好去正规的饭店.饮食常识
此外,需要指出的是,鱼头中存在很多寄生虫,因此吃鱼肉一定要煮熟再吃,尤其是吃鱼肉火锅的时候一定要注意这一点.
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