上海番薯影业有限公司 番薯有哪些别名?

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  番薯(学名:Ipomoea batatas),又名蕃薯、红薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

  常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。

  食用方法

  番薯基本上加热即可食用,也可晒制成干;一些品种的块根生吃也有甜味。常见的调理方式包括:

  煮番薯(也可以和米一起煮,煮成番薯饭或番薯稀饭)

  烤番薯(烤地瓜、烘山芋)

  炒番薯叶

  番薯糖水

  蜜番薯

  番薯薯条

  番薯干

  地瓜球

  馅料:部份紫色的紫心番薯,可与芋头混合制成馅料,来模仿香芋的颜色和味道。

  

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