小寒养生 小寒吃什么养生

寒冷的冬天是天地万物修养生息的时候,也是人们养精蓄锐的关键时期。下面小编给大家介绍小寒养生食物,希望对你有用!

小寒养生食物1:山药羊肉汤

[配料] 羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

[做法] 羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

[功效] 补脾胃,益肺肾

小寒养生食物2:竹荪煲鸡汤

材料:竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。

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做法:柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中,倒入清水,放入大葱、姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟。捞出后,用冷水洗净,放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片,煮2分钟后关火,放盐调味。

功效:竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,鸡汤有预防感冒的功效,多喝可以提高免疫力。

小寒养生食物3:素炒三丝

[配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

[功效] 健脾化滞,润燥。

小寒养生食物4:香菇炖鸡汤

用料:鸡、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐

做法:

1、剁好的鸡肉,这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱;

2、将提前泡开的香菇洗净,好好捏捏哈,沥水;

3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦;

4、倒入砂锅,放两片姜,放清水;

5、盖上盖子,开火炖煮,煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟;

6、放少许白糖,放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒;

7、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

小寒养生食物5:当归生姜羊肉汤

用料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料。

制作:将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。

功效:温中补血、祛寒强身。

小寒养生食物6:五元补鸡汤

用料:母鸡,龙眼肉,荔枝肉,黑枣,莲子,枸杞子,冰糖,料酒、盐、葱、姜。

制作:

1、鸡去毛去内脏,洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净,去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内,加料酒、盐、葱、姜,蒸2小时熟烂。

功效:补气益精,补血养阴。

  

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