主料：麻雀500克,南瓜500克
调料：大蒜（白皮）10克,酱油15克,味精2克,胡椒2克,盐15克,大葱15克,香油5克,料酒25克,色拉油150克,淀粉(蚕豆)10克,姜15克
南瓜蒸禾花雀的做法：
1. 嫩南瓜用半圆戳刀在1/4的上部连刀戳成一个圆形盖，揭盖后掏去南瓜盅的内瓤，入沸水中氽成半熟待用；
2. 禾花雀治净后用蒜、葱、料酒、胡椒码味，然后拌入适量水淀粉待用；
3. 锅洗净置火上，下色拉油烧至四五成热，将禾花雀下油锅过油至半熟捞起；
4. 装入南瓜盅内上笼蒸约五分钟至熟，出笼盛圆盘内，撒上葱花；
5. 锅内烧油至沸，浇于葱花上即成。
南瓜蒸禾花雀的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 油温过高，禾花雀易失水；
3. 蒸制时间过长，禾花雀易老，因而应控制油温的蒸制时间。
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花蛤蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是花蛤；工艺是蒸菜，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。花蛤蒸蛋的原料：花蛤；花蛤蒸蛋的配料：鸡蛋和枸杞；花蛤蒸蛋的调料：花生油和盐。
配料： 禾花雀（１２只）、鸡蛋（２只）、菱粉（７５克）、酱油（４０克）、白糖（２０克）、黄酒（７５克）、葱（２根）、姜（２片）、面包末（少许） 炸禾花雀的做法： 一、把禾花雀洗清，从脊背处剪开，放入开水内川一下，取出加酱油、糖、酒、葱、姜各少许，煮六七成熟，取出凉后，拆骨，挖净内脏，但
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