爱华网春季清淡食谱都有哪些呢?下面小编带你了解下吧，希望你喜欢!
春季清淡食谱
凉拌海蜇丝食材：海蜇丝，娃娃菜，绿豆芽，姜，蒜，细香葱，香菜，红尖椒，辣椒油，芝麻酱
做法：
1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。
2.将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
3.锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝。
4.娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝。
5.淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦
凉拌黑木耳食材：木耳，香菜，青红椒，盐，酱油，蒜，糖，醋
做法：
1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净，然后放入开水用焯熟，然后过凉水，淋干水分。
2.青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥，白糖，鸡精，少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦。
3.最后也可淋入些香油提味。
凉拌黄瓜食材：黄瓜，蒜，盐，葱，辣椒面，糖，麻油
做法：
1.黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片。
2.加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。
3.加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可。
泡椒凤爪食材：鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒
做法：
1.鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。
2.锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。
3.捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。
4.白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。
5.倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!
腌黄瓜食材：黄瓜1到3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒
做法：
1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。
2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌匀后，放置二十分钟。
3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀。
4.放置一小时再撒上碎辣椒即可。
凉拌藕片食材：莲藕一根，刮皮切片，葱，姜，蒜各一勺，切碎，生抽，醋，油少许，辣椒粉，花椒粉，盐， 糖适量
做法：
1.烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆。
2.捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐。
3.将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透。
4.加入糖，生抽和醋。
5.拌匀即可。
凉拌金针菇食材：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜
做法：
1.水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。
2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3.1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
4.上桌前滴几滴香油即可。
凉拌海带丝食材：生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末一份
做法：
1.先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净。
2.把调味料倒入碗里与海带丝拌匀。
3.把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可。
麻辣鸡丝食材：鸡胸肉，香葱，姜片，料酒，酱油，香油，花椒油，辣椒油，醋，糖，熟白芝麻，盐
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入沸水中，并倒入料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
2. 煮好后捞出放凉，用手撕成小细条备用
3. 调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻，将调料搅拌均匀
4. 将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟!
拌杏仁茄子食材：茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：
1.材料准备好;茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉;用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
