肉牛饲养管理技术 肉牛阶段管理饲养技术

市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显,味香可口。下面是小编精心为你整理的肉牛阶段管理饲养技术,一起来看看。

肉牛阶段管理饲养技术

1.肉牛的选择

所谓“架子牛”一般是指未经育肥或不够屠宰体况的个体,正处在生长发育旺盛阶段,需经一段时间的强度肥育以达到增重长肉的目的。架子牛一般年龄为1~1.5岁。其特点是生长快、饲料利用率高、经济收益好。

架子牛的外貌选择要点是:头短额宽,嘴大颈粗,体躯宽深,前后躯较长,中躯较短,皮薄疏松,体格较大而肌肉不丰富,棱角明显,背尻宽平,具有长肉的潜力。而对体躯过矮、窄背、尖尻、交膝、体况过瘦弱的牛只不应选用。

2.肉牛品种的选择

根据国内业已进行的肉牛生产类型看,选择杂种肉牛(采用外来良种如夏洛来、利木赞、西门塔尔等品种公牛与中国地方黄牛杂交所产的杂种牛)、中国地方良种黄牛(秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、温岭高峰牛等)均获得成功。并可开发优质高档牛肉的生产。

3.肉牛日粮的优化配合

应掌握四条原则:

(1)确定架子肉牛的营养需要;

(2)分析测定所喂的饲料的营养成分,提供营养依据。要有优质干草和玉米青贮,精料多样化,有较高的过瘤胃蛋白和高能量的饲料组成;

(3)符合牛的消化生理要求;

(4)饲料的价格较低廉。最后凭借饲养经验优化日粮。

4.饲喂技术

采用全混合日粮喂饲,一天两次,以便牛只有充分时间反刍和休息。饮水供应充足,水质卫生洁净。先喂后饮,注意水温,冬季饮温水,夏季饮凉水。草料勤保管,防止霉烂变质。

为改善肉质,添加酵母类菌体蛋白饲料,维生素A、E。

5.管理技术

肉牛饲养管理技术 肉牛阶段管理饲养技术

(1)牛舍温度的控制 美国对肉牛含有自动温控设施。冬季保暖,夏季用空调,让牛只对能量利用达到最佳状态。国内在用塑料薄膜挡风保温,降低湿度,保持牛床干燥。牛舍环境卫生,定期消毒,夏季驱蚊灭蝇,让牛吃饱睡好,利于长膘。

(2)拭刷牛体,清除粪便、污垢,促进代谢机能。

(3)控制运动,减少能量消耗。

(4)去势肥育,是改善肉质的重要方法。

肉牛的高档饲料标准

1、适合于150-200公斤体重的牛使用:每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤,添加剂有食盐40克、尿素50克、磷酸钠20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。

2、200-250公斤体重的牛使用:每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤,添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。

3、250-300公斤体重的牛使用:每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤,添加剂有食盐65克、尿素100克、碳酸钙10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。

4、300-400公斤体重的牛使用:每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤,添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。

此法把牛按体重分成5个段,用各自不同的配料及采食量饲喂,饲喂时先喂粗料后喂精料,每次喂给酒糟量为日给量的1/4,余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替,以提高日粮的营养和适口性。

  

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