抹茶戚风 君之 抹茶戚风的做法

  用料

  蛋黄4个,无味植物油40g(原方50ml),牛奶81g(原方60ml),宇治抹茶粉8g,低筋面粉70g,蛋白4个,绵白糖65g

  青井老师的抹茶戚风的做法

  牛奶加热后加入抹茶粉,搅拌均匀至无干粉无颗粒。备用

  蛋黄加植物油拌匀

  抹茶牛奶加入蛋黄液中

抹茶戚风 君之 抹茶戚风的做法

  

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