西班牙海鲜饭的做法 海鲜饭的美味做法分享

  海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等富含铁,海鲜营养价值较为丰富。你了解海鲜饭的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的海鲜饭吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下海鲜饭的美味做法。

  海鲜饭的美味做法1

  材料

  白饭3/2碗,淡菜10个,小章鱼100公克,鲜虾6只,橄榄油1大匙,蒜头碎1瓣,洋葱碎50公克,高汤100cc,白酒1大匙,咖哩酱2大匙,起司丝100公克

  做法

  1.透抽洗净切圈形;淡菜、小章鱼洗净;鲜虾去肠泥,去壳、留头尾备用。

  2.取一平底锅,放橄榄油加热,先放入蒜头末以小火炒香,再放入洋葱碎炒至软时,加入作法1的所有海鲜拌炒,倒入白酒转大火让酒精挥发。

  3.将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒,倒入烤盘中,并铺上一层起司丝即为半成品

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