【材 料】 豆腐 1盒 绞肉 80公克 花椒粒 5公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 5公克 葱末 10公克 水 100公克 太白粉水 少许 香油 少许
【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 辣椒酱 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 少许 鸡粉 少许 米酒 1小匙
如何做麻婆豆腐的制作方法：
1.豆腐切成小块，倒入热水泡5分钟，备用
2.取锅烧热後倒入2大匙油，放入花椒粒以小火炒香後取出，续於原锅放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，再加入辣豆瓣酱、辣椒酱炒香
3.於作法2的锅内放入作法1的豆腐、辣椒末、葱末、水及所有调味料煮至入味，加少许太白粉水勾芡，最後滴入香油拌匀即可。
肥肠炖豆腐的做法——简介猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。肥肠炖豆腐
  四川麻婆豆腐的做法：材料 主料：豆腐500g、40g 辅料：油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量 四川麻婆豆腐的做法：步骤 1、猪肉切碎。 2
  儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。那么，麻婆豆
  家常肉末豆腐 主料：豆腐、猪梅柳肉 辅料：青蒜、朝天椒 调料：生抽、白砂糖、料酒、盐、鸡精 家常肉末豆腐的做法 1、豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。 2、青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用
配料：豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克. 锅塌豆腐的特色：著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富. 如何做锅塌豆腐： 豆腐切成5厘米长，3厘米宽1厘米厚片，两片中间夹肉茸，上笼蒸过，鸡蛋打匀加料酒，味精、精盐
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