鸡腿的做法大全家常 鸡腿怎么做好吃

  鸡腿肉质细嫩,一口下去满满的都是肉,十分吸引人,今天,爱华网小编为大家整理了鸡腿的几种做法,希望大家喜欢!

  【咖哩鸡腿饭】

  材料(3~5人份)

  咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根

  鸡腿去骨:

  a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;

  b、对半切开鸡腿肉;

  c、鸡腿竖起,一只手拿着小骨头,另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;

  d、把鸡肉全部刮到大骨头处,将皮肉切断,即成一块完整的鸡腿肉

  做法

  1、把鸡腿肉切小块,用盐和油稍微腌制一下使其入味

  2、腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块

  3、热锅放油,中小火,把鸡肉稍煎一下至金黄色

  4、放入土豆胡萝卜,翻炒

  5、加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)

  6、转大火盖锅盖,煮开,打开锅盖用勺子撇去浮沫,再转小火慢慢煮10~15分钟左右

  7、关掉火,放入咖哩块,用勺子或铲搅匀

  8、重新打火,盖上锅盖,中小火煮5~10分钟左右至入味

  【土豆鸡腿】

  原料:

  六个鸡腿,小土豆4个。

  做法:

  1、土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。

  2、锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。

  3、倒入酱油,料酒翻炒几下。

  4、加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。

  5、大火收个汁,也可以多留点汤汁,伴着饭吃也不错的。

  【醉鸡腿】

  材料:

  土鸡腿1支,铝箔纸1张,A.盐1/6茶匙,绍兴酒300cc,B.水200cc,当归3公克,枸杞5公克,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙。

  做法:

  1.将土鸡腿用刀把肉画开,然后将骨头与肉分离。

  2.将骨头与肉分离开,用刀于骨头间的交合处,切去骨头。

  3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐,再用铝箔纸

鸡腿的做法大全家常 鸡腿怎么做好吃
  

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