爱华网猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。你了解白胡椒猪肚汤要怎么做吗?那么，现在小编就来分享白胡椒猪肚汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
白胡椒猪肚汤的制作食材主料
猪肚
550g
辅料
盐
适量
红枣
8颗
生姜
适量
枸杞
适量
面粉
适量
白酒
适量
胡椒
2汤匙
白胡椒猪肚汤的做法步骤1.猪肚用盐、面粉反复擦洗三遍
2.加入白酒搓洗一遍
3.锅里放水，放入葱段、姜片烧开把猪肚放入煮5分钟
4.将附在猪肚身上的白膜切掉
5.胡椒粒放炒锅里炒至焦黄
6.放入猪肚内，用针线缝合起来
7.取一炖盅，放入猪肚包、姜片、红枣
8.加入适量开水
9.在封口处盖一层保鲜膜，把盅盖盖上，大火烧开，转小火炖1.5小时
10.把炖好的猪肚捞出
11.把胡椒倒出，猪肚切片
12.再放入炖盅入，加入枸杞煮炖1小时，即可加盐食用
胡椒的药用价值主治温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
①《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。
②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。
③《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。
④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。
⑤《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。
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