两岁半的宝宝对热量和各种营养物质的需要虽然比婴儿稍低,但仍较常人高,同时,宝宝消化机能不健全,不能立即适应成人的饮食,必须有2-3年的过渡期。健康生活是大家想要追求的,因此两岁宝宝的营养午餐食谱就显得十分重要,下面小编就准备了两岁宝宝的营养午餐食谱,希望对你有帮助!
两岁宝宝的营养午餐食谱:白萝卜炖大排
材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量 做法:
1.猪排1000克剁成小块,入开水锅焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱末、姜丝、黄酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出,去掉骨,排骨汤备用。
2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
3.锅内排骨汤继续烧开,放入排骨肉和萝卜条,炖15分钟,肉烂萝卜软即成。
温馨小提示:这道炖菜,有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,它有滋补润心、通气活血的作用,如果伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,能立即缓解。
两岁宝宝的营养午餐食谱:土豆烧排骨
材料:猪排500克,土豆2个,植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量
做法:
1.土豆去皮切成块;排骨剁成小块,在沸水中略焯去血水。
2.油锅烧至七成热,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨变色时加入黄酱炒,再加入高汤漫过排骨,倒一点点醋,放1小块八角香料和少许白糖。盖上盖子,大火烧开后转小关慢炖,至排骨熟加入土豆,大火再次烧开后转小火熬,土豆熟后便收汁起锅。
轻松做:炖排骨的时候加一点儿醋,有助于排骨中钙的析出,提高排骨的营养价值。
温馨小提示:排骨的钙质丰富,但也不要迷信排骨的补钙功能,500克排骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一天的钙需要量的。
两岁宝宝的营养午餐食谱:甜橙烩蔬菜
材料:蘑菇、土豆各50克,西芹20克,甜橙1个,盐少许,高汤适量,葱末1小匙,橄榄油少许
做法:
1.蘑菇洗净后,撕成小块;土豆洗净后,切成片;西芹洗净后,切片。
2.甜橙洗净后,切块,放入榨汁机,榨出鲜橙汁。
3.橄榄油加热,用葱末炝锅后,下入蘑菇块、西芹和土豆片煸炒两下,加入高汤煮开后,倒入鲜橙汁,再焖煮至入味,加盐,即可。
轻松做:蔬菜可以变换成芋头、莲藕,放些煮熟的猪肉丸、鸡肉丸,味道也会不错。
温馨小提示:有的宝宝不爱吃蔬菜,加入橙子调味后,他会吃得很香。所以请妈妈们发挥想象力,多给宝宝一些惊喜,这样他才能更好地茁壮成长哦!
两岁宝宝的营养午餐食谱:豆腐肉团
材料:粳米50克,油豆腐20克,白糖少许,生抽2小匙,香油少许,黑芝麻20克,醋1小匙,盐少许
做法:
1.粳米淘洗干净后,加水浸泡30分钟,然后放入电饭锅内煮至将熟时,拌入醋、白糖和盐,然后再煮一会儿。
2.油豆腐用开水烫过后,再用白糖、生抽、香油和水拌均匀,放在锅内,大火煮6分钟,取出,对切成三角形。
3.黑芝麻下入干净炒锅不加油炒香后,撒入米饭内,再将混有芝麻的米饭塞进油豆泡里,即可。
温馨小提示:豆腐以及豆制品都是适合宝宝吃的低脂、低热、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白质含量更高于豆腐,丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质。另外豆腐制品还可以作为肥胖宝宝的减肥食品。
两岁宝宝的营养午餐食谱:肉丝豆腐干蒜苗
材料:猪肉50克,蒜苗200克,香干豆腐50克,生抽、盐、姜各少许 做法:
1.猪肉洗净切丝,蒜苗择洗好,切成3厘米长的段,豆腐干切成丝。
2.锅置火上,放油烧热,下蒜苗翻炒,再放入姜丝、肉丝、生抽同炒,炒熟盛出。
3.油锅烧热,放入豆腐丝炒几下,再将已炒好的肉丝、蒜苗放入,放盐炒熟盛出。
温馨小提示:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙等。
两岁宝宝的营养午餐食谱:韭菜肉丝
材料:瘦肉50克,韭菜50克,植物油适量,黄酒1小匙,盐、香油各少许 做法:
1.瘦肉切成细丝,韭菜浸泡在淡盐水中20分钟后,捞出冲洗干净,切成段。
2.起油锅烧热后,加入瘦肉丝煸炒至变色,加盐、黄酒后炒匀,再下入韭菜段,翻炒两下,加入一点盐,滴入香油,即可。
温馨小提示:韭菜富含植物纤维、胡萝卜素、维生素C以及矿物质等,能帮助宝宝补血、养肝、明目。
两岁宝宝的营养午餐食谱:胡萝卜炒肉丝
材料:胡萝卜500克,香菜1根,瘦猪肉250克,水淀粉25克,植物油适量,盐、葱末、姜末、酱油、醋、料酒、香油各少许
做法:
1.胡萝卜洗净去皮切丝,香菜洗净切小段。
2.猪肉剔去筋,切成细丝,加水淀粉、盐上浆,用热锅温油划散捞出。
3.油锅烧热,放葱末、姜末炝锅后,倒入胡萝卜丝炒到断生,再加肉丝搅拌均匀,加酱油、盐、醋、黄酒、炒熟后加香油和香菜,再翻炒几下出锅即可。
轻松做:胡萝卜丝可以用擦丝器来擦,但注意丝不要太粗太长。
温馨小提示:炒胡萝卜丝时,妈妈可以脆的、绵的轮换着做两次,然后让宝宝说说,喜欢吃脆一点的还是绵一点的。