母亲节DIY美食:荷兰乡下华夫饼做法

 

  荷兰乡下华夫饼

  主料:面粉

  辅料:鸡蛋、培根、小黄瓜、圣女果、小香葱

  调料:牛奶、切达干酪、速发酵母粉、细砂糖、盐、色拉油、糖、黑胡椒粉、葡萄醋

母亲节DIY美食:荷兰乡下华夫饼做法

  荷兰乡下华夫饼的做法

  1、将培根切成小片。

  2、炒锅烧热,加入适量色拉油,小火煸炒培根至颜色金黄,盛出备用,如果培根比较肥,可以不用油,直接小火干煎。

  3、混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋,搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟。

  4、发酵完成后,加入培根碎,拌匀。

  5、加入奶酪拌匀。

  6、将面糊倒入华夫饼模,烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后,放入模具,烘烤大约20分钟,出炉后倒扣装盘,趁热撒上些干酪丝(分量外,喜欢就多撒,不喜欢可以不撒),与黄瓜、圣女果和小葱拌成的沙拉一起食用。

  7、小黄瓜1根,圣女果适量,小香葱一根,盐少许,糖少许,黑胡椒粉少许,色拉油少许,葡萄醋适量,拌成沙拉,(或者自己喜欢的任意蔬菜沙拉,拌出自己喜欢的合适口味)与华夫饼一起摆盘上桌。

  小窍门:

  这款华夫饼要的是鲜香松脆的口感,发酵不必过度,略一醒发即可。喜欢松软的口味,可以延长发酵时间,发酵到两倍大再烤,想来也未尝不可。

  

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