爱华网所谓民以食为天，到了秋季更是需要养生保健的季节，那么秋季有哪些养生保健的食谱呢?下面就让小编来告诉你秋季养生保健食谱有哪些。
秋季养生保健食谱
一、清蒸羊肉
材料：羊腩、白萝卜、香葱、盐、胡椒粉、鸡粉。
制作方法
1、将羊腩煮熟，白萝卜过水煮熟;
2、改刀装入蒸碗中，加入羊肉原汤调味;
3、上笼蒸40分钟，出锅撒葱花即可。
tips：羊肉萝卜堪称绝配，羊肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素以及铁、锌、硒等矿物质，是秋冬进补的佳品，B族维生素的协同作用对能量代谢、生长发育，神经系统调节均起着积极的作用。配以性味含量的白萝卜能祛除羊肉的甘温，同时起到营养互补的作用。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，并且富含维生素C，能更好的促进羊肉中铁元素的吸收，提高人体造血和免疫功能;萝卜中含有的纤维木质素，有很强的抗癌能力。
二、五色养生烩年糕
材料：年糕、胡萝卜、香菇、芹菜、玉米粒、大枣、松仁、羊肉粒、盐、油、鸡粉。
制作方法
1、将主料、辅料切丁，起锅上火，放入大枣煸出香味儿，装盘备用;
2、起锅上火，将松仁焙出香味;
3、加水，放主料和辅料，烩制勾芡出锅装盘。
tips：这道菜食材多样，营养搭配均衡，年糕中含有丰富的矿物质，配以煸熟的大枣同食，其营养成分能够释放出来，大枣中丰富的维生素C能够促进年糕中矿物质的吸收，能够补充人体所需的微量元素;香菇中特有的香菇多糖能够提高机体的免疫力;玉米中的黄体素能够预防老年性黄斑变性，并且其含有的抗氧化成分能够起到延缓衰老、预防心脑血管疾病及肿瘤等功效;松仁能够补充人体所需的ω3系列多不饱和脂肪酸，对降血压、血脂、保护心脑血管健康起到很好的预防作用。
三、菊花核桃奶
材料：牛奶、核桃碎、新鲜菊花。
制作方法
1、将核桃仁焙熟，制成核桃碎备用;
2、菊花煮水、过滤、留水;
3、加入鲜奶和白糖勾芡，撒菊花和核桃碎即可。
tips：这道甜品口感层次分明，营养均衡。用煮菊花水熬制的牛奶中独有一种的芳香气味，其所含的挥发油、菊甙、黄酮类物质能够增进食欲、舒心安神、抗氧化、防衰老。牛奶中富含钙，充足的钙对于预防骨质疏松有很好的作用，同时参与神经递质的调节，能够维持神经细胞的兴奋性;牛奶中含有的色氨酸在体内转变成5-羟色胺，后者是一种重要的神经递质，对于人体的情绪调节、应激反应、昼夜节律等方面发挥着重要的调控作用。核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血、润肺补肾、滋养皮肤等功效，其富含的赖氨酸对大脑神经的营养极为有益，同时能够补充人体必需的ω-3系列不饱和脂肪酸，降低心脑血管疾病发生的风险。
秋季养生保健粥
玉米棒渣粥
食材：玉米。
功效：玉米被人们称之为第一的黄金主食，之所以这样说是因为玉米中含有丰富的全能营养，它适合各个年龄段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜，能够进入肝。肾、膀胱经，具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效，此外它还能够在秋季祛燥，对延缓衰老有很大的作用哦。
南瓜粥
食材：南瓜。
功效：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
红薯粥
食材：红薯、粳米。
功效：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
黑芝麻粥
食材：芝麻、大米。
功效：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
红枣糯米粥
食材：大枣、糯米。
功效：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
秋季养生保健食物
1、适量饮用啤酒
啤酒中含有一定的铬，铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100~200微克的铬。
2、多食大豆、海产品
大豆和海产品中含镁较多。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。
3、适量食用花生
维生素E主要作用是：消除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素E。
4、多食乳制品
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男人每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5、吃香蕉
维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6，它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食西红柿
维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
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