配料：水发海参200克，生鸡腿肉100克，罐头竹笋25克，鸡脯肉100克，水发冬菇25克，鸡汤100毫升，料酒20克，酱油个5克，精盐1克，白糖1.5克，味精1克，豆油750克（实耗75克），水淀粉25克，葱段15克，姜片1片，芝麻油15克，芝麻15克（焙好）
烂鸡海参的特色：柔软酥糖烂，味鲜而浓，富于营养
如何做烂鸡海参：1、将生鸡腿、鸡脯肉洗净，去筋膜，放置于大瓷碗中，加入10克料酒、葱段、姜片。100毫升清水，上蒸锅用旺火蒸烂
2、再将海参剖开，去内脏，洗去内膜，再洗净，置于砧墩上，切成三片，用直刀法在内面剞过；罐头竹笋切成片，待用
3、炒铞 火，加入清水，烧开，下入海参氽过，用清水漂净，控干水
4、净锅烧热后，放入豆油，烧至六成热时，放入海参，逐片过油，除去腥味，随即到入漏勺内，控干油。倒出余油。
5、烧锅再上火，加入10克料酒、酱油、白糖、精盐、味精和白汤，放入蒸烂的鸡腿肉、鸡脯肉、海参、竹笋片、冬菇，捡出葱段、姜处个，用小火烧至入味，待卤汁收浓时，用水淀粉勾芡，浇上芝麻油，出锅，入盘，撒上芝麻，即可。
微波炉蒸鸡蛋羹的做法――简介鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有
羹有很多朋友喜欢吃，但是鸡蛋羹的做法您了解多少?在这里我给大家整理了一下各种鸡蛋羹的做法大全：家常鸡蛋羹、焦糖牛奶炖蛋、鲜奶炖蛋、法式焦糖炖蛋、蛤蜊炖蛋、南瓜茸炖蛋、仁鸡蛋羹、桂圆炖蛋、醇珍肉糜炖蛋、酒酿炖蛋、咖啡
羹是老幼皆宜的，鸡蛋羹营养丰富，易于吸收。刚蒸好的鸡蛋羹，趁热端出，平滑如镜，倒在饭里拌着吃，爽滑可口。介绍细嫩无蜂窝的鸡蛋羹的做法。 原味鸡蛋羹的做法 功效：原味鸡蛋羹口味咸鲜，营养价值丰富，特别适合补虚养身和健脾开胃。
【导读】羹养胃助消化是人们一直爱吃的食物之一，今天小编介绍鸡蛋羹的新吃法，蜂蜜鸡蛋羹的做法，具有可大补，可轻身、健脑、强体的功效。 材料:蜂蜜30克，鸡蛋2个。 做法一:鸡蛋磕入碗中搅散，和入蜂蜜拌匀，隔水蒸熟即可。 鸡
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。
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