爱华网烂肉豇豆是一道以豇豆， 猪肉为主要制作材料的家常菜肴。下面就让小编给你介绍一下烂肉豇豆的做法大全。
一、烂肉豇豆的做法材料
猪肉：100克、，豇豆3：00克，干红椒：6个食用油100克、，盐，生抽，葱、大蒜、味精。
做法
1、干红椒切丝、猪肉切成小丁，豇豆切成段，少许大蒜沫备用;
2、锅里烧油将肉丁放盐、味精、少许生抽翻炒盛出备用，再将干红椒和大蒜放入炒香，倒入豇豆;
3、加盐、鸡精翻炒，快熟的时候倒入炒好的肉丁即可。
二、烂肉豇豆的做法材料
主料：豇豆400克，腊肉200克
辅料：植物油1汤匙，干辣椒4个，生抽1勺，食盐0.5勺，鸡精少许
做法
1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。
2、腊肉洗净后切片。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。
4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。
5、放入豇豆翻炒。
6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。
7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。
三、烂肉豇豆的做法材料
所以的东西都是依自己的口味，所以就不说到底放多少了。
豇豆
肉末(烂肉)
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒!越小越好，越小越容易入味。
2、锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。
这个菜不用加味精，因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭，特别是不想吃饭的时候，这个菜是开胃的绝佳。
四、烂肉豇豆的做法材料
泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精
做法
1、泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。
2、热油锅放入肉颗粒炒散，加姜粒、干辣椒、生抽，炒香。先放鲜豇豆炒1分钟，再放泡豇豆一起炒2分钟左右，放鸡精即可。
