干煸豆角的做法 干煸豆角菜谱的做法

  干煸豆角是一道美味的菜肴。口味咸香辣,色泽嫩 绿,口感脆嫩,营养丰富。下面爱华网小编为大家分享干煸豆角菜谱的做法。

  干煸豆角菜谱的做法一

  材料

  四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量

  做法

  1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;

  2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;

  3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

  4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

  干煸豆角菜谱的做法二

  材料

  豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油

  做法

  1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段.

  2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

  3.锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

  4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。

  干煸豆角菜谱的做法三

  材料

  豆角(豇豆),猪肉肉糜,生姜,大蒜,干辣椒,橄榄菜,盐,生抽,料酒,油。

  做法

  1. 生姜切成末,蒜拍碎切成小块,干辣椒切段。豆角洗净折段,放入热水中焯至半熟。

  2. 锅内热油,放入肉糜煸炒至变色,略加些料酒,装出备用。

  3. 洗净锅,重新热油,放干辣椒、姜末和蒜块炝锅,放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油,略放些生抽,一点点水,盖上锅盖转中火焖煮。

  4. 等到豆角表面有些焦色,表皮起了褶皱,放入肉糜,翻炒均匀,加生抽、橄榄菜,最后放盐调味,装出即可食用。

  小诀窍

干煸豆角的做法 干煸豆角菜谱的做法

  1. 豆角未熟的时候有毒素,所以确定豆角炒熟了才吃。

  2. 橄榄菜偏咸,所以加盐的时候要控制盐的用量,以免过咸。

  干煸豆角菜谱的做法四

  材料

  架豆角,五花肉末,洋葱,姜,葱花,干辣椒,郫县豆瓣,盐,鸡精

  做法

  1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水.

  2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高.

  3.锅里留底油少许,烧热后放入姜末,洋葱,五花肉末炒香后将其拨到锅的一边,在另一边将郫县豆瓣炒熟.

  4.倒入炸过的豆角,调入盐和鸡精,再煸出豆角水分,撒葱花拌匀即可出锅.
 

  

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