炒香茶由著名古筝演奏家阎爱华所作曲。
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炒香茶古筝谱炒香茶 作者介绍阎爱华,女,中国音协会员、古筝学会理事,1977年 毕业于南京艺术学院音乐系并留校任教,现任南艺音乐学院民乐系主任。主讲课程 古筝演奏。
1982年《天京抒怀(古筝独奏曲)》 南艺学报-音乐与表演版
1988年《非洲三国演出散记》 南艺学报-音乐与表演版
1989年《精心育幼苗.古筝开新花》 江苏省教育报
1990年《可喜的成果-记ART杯中国乐器比赛》 艺苑
1990年《古筝义甲与音色》 艺苑
1990年《谈少儿古筝教学》 筝学探讨
1992年《她的艺术追求-记古筝演奏家张燕》 优美的旋律-飘香的歌
1992年《古筝教学改革中的几个问题》 艺苑
1993年《南京艺术学院古筝专业本科教学大纲》 古筝艺术
1993年《古筝教学改革中的几个问题》 古筝艺术