野猪肉怎么做好吃 野猪肉好吃烹饪方法

大家经常都会吃猪肉,但是大家吃过野猪肉吗?大家知道野猪肉怎么烹饪好吃吗?今天,小编就为大家介绍一下好吃的野猪肉做法,希望大家喜欢!

烧汁金菇野猪卷的做法

主料:野猪里脊、金针菇

调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。

野猪肉怎么做好吃 野猪肉好吃烹饪方法

制作方法:1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味

3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状

4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出

5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。

效果:滑嫩爽口回味悠长

红扒野猪蹄膀的做法

主料:野猪蹄膀一只

调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量

制作方法:1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用

2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。

效果:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻

麦香野猪排的做法

主料:野猪直排750克,姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量

调料:花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素,南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量

制作方法:

1、将野猪排改成62.5px长的段,加调料腌制后,冲净血水沥干

2、将上述调料成复合酱,再倒入排骨拌匀

3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟,起锅油温热,装入盘内,上面撒入麦片即成。

效果:奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄

猪肉的做法——苦瓜猪肉盅

材料

苦瓜,猪肉,香菇,虾,鸡蛋,葱,蒜,盐,味精,香油

做法

1、苦瓜切段去瓤;

2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅,塞入苦瓜;

3、将塞好的苦瓜装盘,放入蒸锅蒸十分钟,出锅淋香油撒葱花即可。

野猪肉的好处

一、儿童吃野猪肉的好处:

儿童食用野猪的猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状,对促进骨骼等身体发育有极大的帮助。

二、孕妇吃野猪肉的好处:

明朝李时珍在《本草纲目》中称,经常食用野猪肉,不仅有产期催奶作用,而且比吃叶酸还要好。

三、老人吃野猪肉的好处:

野猪肉中的DHA亚油酸能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。

四、三高人群吃野猪肉的好处:

野猪肉鲜嫩不油腻,蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高,脂肪含量低,亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。

五、上班族吃野猪肉的好处:

有利提高人力活性酶活力,促进新陈代谢,提高免疫力,工作更有精力。

六、爱美人士吃野猪肉的好处:

野猪肉脂肪含量少,蛋白质质量高,能增强女性肌肤润色,经常食用能消除身材赢瘦的现象。

  

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