马拉糕 茶香马拉糕

　　[原料/调料]
　　1.低筋面粉 200公克
　　泡打粉 5公克
　　布丁粉 20公克
　　2.贰砂 200公克
　　蛋 5个
　　牛奶 40公克
　　沙拉油 80公克
　　3.乌龙茶茶汁(冷) 20公克
　　小苏打粉 2公克
　　4.乌龙茶茶叶(湿) 20公克
　　
　　[制作流程]
　　准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶叶泡开
　　1.将泡开的茶叶捞起沥干，取出20公克茶叶切末备用。
　　2.将低筋面粉、泡打粉与布丁粉混合过筛，加入材料2拌至光滑无颗粒状。
　　3.将材料3调匀后，加入作法2拌匀，接着将切碎茶叶加入拌匀。
　　4.将拌匀的面煳静置30分钟后，入蒸笼以大火蒸30分钟即可。
　　份量16个

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