香干炒什么好吃 香干的做法大全

香干价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。下面是小编给你讲一讲香干的做法大全。

一、韭菜炒香干的做法

材料

韭菜一小把,香干6块,红椒1个,油适量,盐少许,生抽数滴

香干炒什么好吃 香干的做法大全

做法

1、韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水,不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。

二、西芹罗勒辣香干的做法

材料

西芹适量,香干1片,橄榄油0.25小匙,盐适量,罗勒2片,香油适量,香辣酱适量

做法

1.西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎;

2.锅里放油中火加热,油热后放罗勒炒香,再放西芹翻炒;加少许盐;

3.放香干后再放香辣酱,炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。

4.出锅前滴两滴香油就好了。

小诀窍

香干一般有咸味,所以在炒西芹的时候加盐,放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。 如果是用雪菜的话,盐要适度减少,因为雪菜已经有咸味了。

三、青芹拌香干的做法

材料

芹菜、绿豆芽、香干、葱、香油、醋、盐

做法

1、芹菜切成3厘米长的段,开水锅内焯一下,用凉开水泡凉,沥水备用。

2、绿豆芽掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。

3、香干切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。

4、焯芹菜、豆芽时不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。

四、马兰头香干的做法

材料

马兰头、香干、盐、糖、醋、麻油

做法

1,马兰头洗干净,放入水中略焯一下,拿出来,用清水过凉,切碎。

2,香干切末,放入锅中用油炒一下,放入切碎的马兰头,再炒一下,放入盐、糖、醋、麻油拌匀。

3,装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。

  

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