炒蛤蜊 滑炒蛤蜊马蹄

配料:

  蛤蜊、鸡蛋、马蹄、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜末

炒蛤蜊 滑炒蛤蜊马蹄

  滑炒蛤蜊马蹄的特色:色泽黄润,鲜咸爽口。

  如何做滑炒蛤蜊马蹄:

  1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片;

  2、将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀;

  3、坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。
 

  

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