黑米粥的做法 黑米的好吃做法

大家知道黑米吗?大家吃过黑米吗?黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,大家知道黑米怎么做好吃吗?小编马上就告诉大家!

黑米松糕的做法

材料

黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克

做法

1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净

2、放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆

3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用

4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失

5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀

6、模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊

7、蒸15分钟左右

小诀窍

1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模

2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好

3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头

4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡

5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同

黑米红豆莲子百合红枣粥的做法

材料

黑米半小碗,红豆是黑米的一半,莲子10颗,龙芽百合10片,红枣6个,冰糖适量

做法

黑米粥的做法 黑米的好吃做法

1、将所有材料洗净(除冰糖外),浸泡(除红枣外)半天;

2、放沙锅内加水大火煮开,转小火煮1个小时左右,关火闷15分钟即可。

黑米麦片粥的做法

材料

黑米,麦片

做法

1、黑米水泡一个晚上,高压锅上汽后10分钟;

2、等开锅后,加入麦片,再煮5分钟,就好啦。

小诀窍

1、黑米粥本来是寡淡的,加了麦片就有稠稠的感觉啦,口感好多了!

裙带黑米粥的做法

材料

大米半杯,黑米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片

做法

1.大米,黑米和小米淘洗干净,放进煲中;

2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

黑米的功效作用

1、高纤维素—容易饱腹

因为黑米属于糙米,纤维含量非常得高,饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后,跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感,不容易结,自然进食少,肯定有利于减肥。

2、高B族维生素—燃烧脂肪

黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍,维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。

3、高钾元素—消除水肿

黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍,而钾元素能够吸收体内多余的盐分,并且维持体内水分的平衡,对人体有非常好的帮助,消除水肿浮胖。

4、高膳食纤维—润肠通便

黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感,抑制食欲,帮助你减肥。

  

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