兰州牛肉面的做法 兰州牛肉面的具体做法步骤

兰州牛肉面是被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到“中华第一面”的极高荣誉。你了解兰州牛肉面要如何做吗?那么,现在小编就来分享兰州牛肉面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

兰州牛肉面的食材准备

主料

牛肉

250g

面条

150g

辅料

适量

适量

辣椒

适量

适量

香菜

适量

味精

适量

老抽

适量

兰州牛肉面的做法 兰州牛肉面的具体做法步骤
兰州牛肉面的具体做法步骤

1.烧开水下入面条。

2.加盐将面条煮熟。

3.过冷水,沥干,捞进碗里。

4.牛肉切片,姜切丝,香菜,辣椒适量。

5.烧油入进姜,辣椒炒香。

6.倒进牛肉炒匀。

7.调入生抽炒匀。

8.放清水和盐烧开。

9.调入麻辣鲜。

10.煮入味。

11.放进香葱和味精。

12.出锅。

13.倒在煮好面条的碗里即可。

牛肉的营养价值

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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