皂角米中的植物胶质吃进去之后可以变成皮肤上的胶原蛋白，让脸蛋充满弹性”。最近，市场上又出现了一种神奇食物——皂角米!它真能美容吗?
皂角米最近很风靡，价格也很火爆，大概是普通米的几十甚至上百倍!很多宣传称它可以补充人体的胶原蛋白，让皮肤更有弹性。那么其貌不扬、名不见经传的皂角米果真有美容养颜之神奇功效吗?
一、摊开皂角米的身份
皂角米其实是皂荚的果实，除了皂角米的常见称呼，还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一种比较“稀缺”的谷类，主要是因为其产地主要“局限”在我国的云南、贵州一带，而其他地方少有种植。
皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。
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