夏季养生吃什么好 夏季养生适宜吃什么菜

炎炎夏日,吃饭时候的胃口都变差了。那么夏季养生适宜吃的菜有哪些呢?接下来小编为你分享一下夏季养生的菜类,一起来看看吧!

夏季养生适宜吃的菜

1、凉拌黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

2、凉拌藕片

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

3、凉拌土豆丝

土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,土豆焯水后凉拌,清脆可口,如醋拌土豆丝。

4、凉拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

5、凉拌莴笋

莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。

夏季养生吃的其他食物

1、多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。

2、多吃清热去湿的凉性蔬菜

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

3、多吃解火败毒苦味蔬菜

科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

4、多吃抗炎杀菌的蔬菜

夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。

夏季爽口菜的做法

1、苦瓜清洗干净备用。

2、苦瓜切成两半去掉籽。

夏季养生吃什么好 夏季养生适宜吃什么菜

3、把去籽的苦瓜切成薄丝。

4、蒜包好备用。

5、锅水开后入苦瓜焯水,下去搅拌变色即可出锅。

6、焯水的苦瓜入凉水过凉。

7、蒜切成蒜末。

8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分。

9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖,放入蒜末即可。

10、放了调料搅拌均匀装盘。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/218761/485503037.html

更多阅读

清热去火 上火吃什么好 七款养生汤清热去火通经络

炎炎夏日,我们很容易上火,那么上火吃什么好?嘴巴上火起泡怎么办?今天小编给大家推荐一些夏季去火效果特别好的养生汤,以及告诉大家一些嘴巴上火起泡救治方法,快跟着小编到下文看看吧!上火吃什么好夏季上火 专家养生汤帮你灭火夏季就

夏季养生吃什么好 夏季养生吃什么豆类好

   夏季养生吃什么好?夏季养生我们一般认为食补的效果是最好的,夏季各种果蔬都上市了,我们都不知道该如何选择,怎么样吃养生效果最好。其实夏季养生,不妨多吃点豆类,那么哪些豆类是适合这个时候吃的?有什么好处?下面就跟小编一起

夏至养生吃什么 2015夏至养生吃什么好?

   天气渐渐热了,在2015夏至到来之际,很多网友都开始咨询起小编2015夏至养生方法了。你知道2015夏至吃什么好吗?你对2015年夏至养生方法又了解多少?还不清楚的朋友就赶紧和小编一起来学习下吧。爱华阅读配图  2015夏至养

夏季吃什么菜好 夏季晚上吃什么好?

   夏季晚餐吃什么好  1杂豆粥“唱主角”  夏天多吃豆子,能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素,又充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。很多豆子都是在夏天成熟的,且不同种类在营养上有所差别,对于夏季养生具有特

夏季养生吃什么好 夏季女性养生吃什么好

  夏季女性养生吃什么好呢?其实夏季有许多新鲜的蔬菜和水果,如果吃对了就能让女人脸色红润有色泽,吃错了就可能导致上吐下泻。那么,夏季女性养生吃什么好呢?下面,爱华小编就给大家推荐7款美味食物。  百果王:红枣  被誉为 " 铁

声明:《夏季养生吃什么好 夏季养生适宜吃什么菜》为网友温山软水分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除