我国唐代就有了专用茶具,并因唐代饮茶之风的盛行而日渐完备。唐代的煎茶已讲究技艺和情趣,所以开始对茶具的质地有所要求,也注意因茶择具。下面是小编精心为你整理的茶道茶具的选择,一起来看看。
茶道茶具的选择
茶具一般按质地划分有金属茶具、紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、竹木茶具等。金属茶具包括金银茶具、锡类茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。
由于金银茶具昂贵,景泰蓝茶具珠光闪烁也过于华贵,锡类茶具盛茶水容易有异味等原因,现代生活中已经很少使用这些茶具。传热快、不透气、极具现代气息,使用又非常方便的不锈钢电热水壶“随手泡”就普遍受茶艺人员和茶艺馆的钟爱。
紫砂茶具产于我国江苏宜兴市丁蜀镇。“人间珠宝何足取,岂如阳羡溪头一丸泥”的赞誉道出了紫砂陶的珍贵。胎质细腻的紫砂陶具有不渗漏、透气性好、传热慢、不烫手的特点。
紫砂壶长久使用可吸附茶汁蕴涵茶香,茶壶更显古雅厚润。因此紫砂陶倍受人们的钟爱。瓷器茶具有青瓷茶具,白瓷茶具,黑瓷茶具,和青花瓷茶具等。瓷器茶具胎质细腻,造型美观。特别是我国台湾生产的瓷器茶具不仅质地精良,造型优美且色彩明快,占据了大陆茶具市场。玻璃茶具质地透明、光泽夺目、形态各异,具有很大的市场需求。其缺点就是传热快,易烫手。竹木茶具主要作为茶盘、茶碗、茶则、茶匙、茶夹、水盂、杯垫等。我国茶具材质,款式丰富多彩,茶具组合是茶席设计的基础,茶具组合的质地、体积、色彩及内涵应精心考虑。
茶道茶具的使用
乌龙适合用紫砂壶来泡:
绿茶用玻璃环宜观赏;
红茶用白瓷壶也可以,夏天可以加柠檬和蜂蜜,冬天可以加牛奶和方糖。
熟普和黑茶可以泡可以煮,生普只能泡。
茶具:功夫茶具包括:茶海——用来承载茶具,泡具(紫砂壶或盖碗)——用来泡茶,公道杯——用来承载茶具,闻香杯——用来闻香,品茗杯——用来品茶, 茶道组合:茶勺——用来勺取大罐中的茶叶,茶导——用来拨导茶叶,茶漏——投茶时置于壶口,防止干茶外散,茶针——疏通壶嘴,茶夹——夹杯洗杯。
另外还有杯托,茶巾,茶盒随手泡。