茄汁沙丁鱼怎么做好吃 茄汁鱼怎么做好吃

茄汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。具体茄汁鱼怎么做好吃呢?下面小编告诉你。

茄汁鱼块做法

主料:鱼块、鸡蛋

辅料:酒、姜、葱、糖、番茄酱、盐、淀粉

茄汁沙丁鱼怎么做好吃 茄汁鱼怎么做好吃

1. 鱼块完全融化后,洗干净沥干,加酒、适量盐、少量胡椒粉腌二十分钟;

2. 一个鸡蛋打入碗中,加入干淀粉打成蛋糊(厚度要适中);

3. 姜切姜丝;

4. 做一小碗水淀粉备用;

5. 锅上火加热,倒入适量油(略多),油七成热(我一般用手放在油锅上方感觉一下,手感觉有些热了,但不要感觉太烫);

6. 鱼块在蛋糊里面滚一下,放入油中煎(家里用油不会太多,所以要翻面);

7. 过一会儿待下面的凝结了翻面再煎另一面,直至全部变成金黄色捞出;

8. 倒掉余下的油,锅内留少许油,加入姜丝煸炒;

9. 加糖、番茄酱、盐和清水搅动均匀(这个时候可以尝一下味道,再适当调整用量),加入湿淀粉勾芡;

10. 倒入鱼块翻炒盛出[2] 。

###茄汁鱼###营养价值

1.中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;

2.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食物相克

1.吃鱼前后忌喝茶;

2.鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/219561/322293180.html

更多阅读

冰糖雪梨怎么做才好吃 冰糖雪梨怎么做好吃

冰糖雪梨怎么做好吃有除痰,润肺,补肺的功效。不仅如此,而且冰糖雪梨羹味道鲜美,卖相更加,还是一道非常好吃的甜品。食材雪梨 1个冰糖 7-10颗步骤1.雪梨洗净去顶备用,挖掉梨核成一个小窝.2.窝里面塞入冰糖,盖上顶子,放进搪瓷盆.3.紫

杏鲍菇怎么做好吃素炒 杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇怎么做好吃国家统计局日前发布报告,6月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.4%,创3年以来的新高,其中猪肉价格同比上涨57.1%。今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降,而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百

饺子馅怎么做才有汤汁 饺子馅怎么做好吃

   提到过年,许多北方人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为几乎所有的家庭欢度的一个重要活动。俗话说大寒小寒,吃饺子过年。过年,是中国人一年一度最隆

姜汁撞奶怎么做 姜汁撞奶怎么做好吃

 姜汁撞奶怎么做好吃?  【主料】生姜70g、纯牛奶200m  【辅料】油适量、盐适量  步骤:  1.生姜约70g、纯牛奶200ml、砂糖适量;家常菜谱  2.生姜洗干净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌;  3.用纱布裹着姜末,挤出姜汁

声明:《茄汁沙丁鱼怎么做好吃 茄汁鱼怎么做好吃》为网友骑士男孩分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除