柠檬鸭怎么做？
柠檬鸭的材料
制作柠檬鸭时，需要准备鸭子半只，酸柠檬一个，黄皮酱适量，生姜、生抽和食用油以及白糖等调味料都要适量准备一些，再就是酸姜、酸辣椒也要适量准备一些。
柠檬鸭的具体做法
1、把鸭子洗好以后切成块状，在锅中放水放几片姜，把鸭块放入焯一会取出去掉水分。家常菜谱
2、把酸姜和酸辣椒全部切成丝状，在炒锅中放油加热以后切好的酸姜与酸辣椒放入炒出香味取出备用。
3、把重新起锅放油，把姜和蒜放入炒香，把鸭块放入炒制，炒到出油以后倒入黄皮酱，生抽和盐以及白糖，炒匀以后再翻炒五分钟，加入适量清水焖制一会。
4、把炒好的酸姜和酸辣椒放入去进炒匀，在这同时，要把准备好的酸柠檬去掉籽，然后切成碎末，把切好的柠檬末放入到炒好的鸭子中，炒匀以后直接出锅装盘，一份酸爽可口的柠檬鸭也就做好可以食用了。
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