鸡蛋汤能为人体提供多种维生素和蛋白质以及铁、锌、硒等微量元素,可以满足身体各器官对营养的需要,提高它的功能。鸡蛋汤有哪些好吃的做法呢?今天,爱华网小编为大家推荐鸡蛋汤的可口做法。
鸡蛋汤的做法【1】番茄豆腐鸡蛋汤
材料
主料:鸡蛋50克,番茄100克,北豆腐200克,
调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克
做法
1.番茄均切成四块;
2.豆腐切成小方块;
3.鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;
4.锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;
5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤
鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋汤的做法【2】毛豆青菜鸡蛋汤
材料
毛豆50g,青菜100g,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量,麻油适量
做法
1、毛豆洗净放汤锅里煮开;
2、加青菜烧开后,打入鸡蛋,加盐、鸡精、麻油即可。
鸡蛋汤的做法【3】老黄瓜种鸡蛋汤
材料
老黄瓜一根,淀粉,鸡蛋两个,盐,香菜
做法
1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。
2.取半根,削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半,去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我
家老肖的。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条,晶莹剔透,让人喜爱。我刮的条又快又长,可怜的
老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
6.锅里添汤,烧开。你也可以用高汤,比如骨头汤。但是因为天气炎热,这次我
家就想喝特清谈的,所以加的是清水。
7.水烧开后下黄瓜条
8.待再次烧开后打进搅蛋液。
9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了,非常简单,非常快捷,非常美味。
鸡蛋汤的做法【4】黄瓜鸡蛋汤
材料
黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法
1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中
2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用
3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片
4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋
5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可.
6,盛出装在碗中就可以吃拉.
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