香榧是什么?
香榧是世界上稀有的经济树种,在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料,它主要是生长在中国南方湿润的地区,香榧高可达25m,是榧树中的一种,通常通过嫁接而来。香榧生长成熟期为三年:第一年开花,第二年结果,第三年成熟(不过一般一棵香榧树需要几百年才能开花)。花期4月中、下旬,果熟翌年9月,其果实一簇一簇地长在枝条上,素有"三代果"之称,一棵树上,往往一年果、两年果同时存在。香榧枝繁叶茂,形体美丽,是良好的园林绿化树种和背景树种,又是著名的干果树种,浙江绍兴会稽山脉中部一带的香榧种子闻名世界,种仁、枝叶可入药。
香榧的果实为坚果,营养价值极高。干果称"香榧子",为著名的干果,橄榄形,果壳较硬,内有黑色果衣包裹淡黄色果肉,可食用,营养丰富。香榧果营养丰富,风味香醇,具有保健、药用价值和综合开发利用价值,香榧种仁经炒制后食用,香酥可口,是营养丰富的上等干果。
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