主料:巧克力(黑)220克
辅料:玫瑰花茶少许
调料:淡奶油、白兰地15ml、糖霜粉50g、黄油12g
做法:
1、100克巧克力加淡奶油
2、隔水融化
3、离开热水,融化好的巧克力趁热加入黄油,继续搅拌到黄油融化
4、加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
5、糖霜粉加玫瑰花瓣
6、120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液
7、从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其实捏捏就行了,不需要太圆
8、用牙签,扎取巧克力球
9、在巧克力液中蘸下
10、扔到糖霜玫瑰粉中滚下
11、沾满了糖霜粉取出,放入盘中,冷却后,磕掉多余的粉既可食用
12、成品
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