肉桂为樟科植物的树皮，味道香而浓郁，是不可多得的调味佳品，许多西方国家人士在菜品及饮料中都喜欢加入肉桂调味。
爱华阅读小编提示：肉桂又是温里之良药，具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用。樟科植物多含挥发油而气香，樟科数种植物的树皮都作为香料使用，统称桂皮。
桂皮是常用调料，常可于菜市场可购得，但一般不作药用，肉桂也常作为调料使用，其香气较桂皮更为浓郁，因此，使用价值更高，作为香料时可以相互代用，但是作为药用时，二者不能互相混淆，需仔细鉴别使用。
（爱华阅读配图）
肉桂
呈槽状或卷筒状，厚2~8mm，外表面灰棕色，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，内表面红棕色，较平滑，有细纵纹，用指甲刻划可见油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外侧呈棕色而较粗糙，内侧红棕色而油润，中间有一条黄棕色的线纹。香气浓烈，味甜、辣。
桂皮
为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂等的树皮，和肉桂外形相似，但较薄，一般厚度在2mm以下，质地硬，不油润，指甲刻划无油痕，断面淡棕色，无明显线纹，亦有香气，但较肉桂为淡，味淡，无辣味。
水货和行货有什么区别——简介水货指在某国家或地区没有经过原生产厂家所指定的销售代理而进行销售的产品。水货不是假货。“水货”一词的由来，是因为早期走私者为逃避关税等原因，将国外船运过来的商品用塑料袋等密封好后投入约定的浅
发泥和发蜡有什么区别 该如何选择——简介 其实发泥和发蜡效果很相似，不同的发质，头发长度你剪得发型和你需要创造的效果以及操作手法都会使后面出来的效果大不一样。听完小编的分析，如何选择就看哪个更适合你自己吧！发泥和发蜡有什么
借记卡和信用卡有什么区别——简介借记卡和信用卡有何不同?借记卡和信用卡的区别是什么呢?为了让卡友们分期借记卡和信用卡，来为卡友们详细介绍一下。借记卡和信用卡有什么区别——方法/步骤借记卡和信用卡
隔离霜和防晒霜有什么区别？——简介夏天到来，阳光也越来越强，隔离、防晒很重要哦。不过，还是有很多女生，分不清防晒霜和隔离霜的用途和区别，只有正确掌握、使用这两种产品，才能有效阻挡紫外线，让你更好地保护肌肤美美度过这个夏天。跟随小编
i3和i5有什么区别——简介推出基于32纳米的全新酷睿i3/i5处理器后，个人电脑的性能发生了飞跃的发展------更小的尺寸、更好的性能、更智能的表现以及更低的功耗，将彻底革新我们的办公和娱乐体验。两款全新酷睿家族的成员，各有什么特点，
爱华网