粉皮怎么做好吃 好吃的粉皮鸡丝要怎么做

粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。粉皮鸡丝是美味的凉拌菜肴,你想了解好吃美味的粉皮鸡丝要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下粉皮鸡丝的好吃做法有哪些?

粉皮鸡丝的家常做法一粉皮鸡丝的材料

材料鸡胸肉 200克,干粉皮 1张,嫩黄瓜 2条调味料芝麻酱、酱油 各3大匙,芥末酱 2大匙,白醋、麻油 各1大匙,糖 1/2大匙

粉皮鸡丝的做法

1、干粉皮放入滚水中煮至软,捞出,沥干水分。

2、待凉,用手撕成小片备用。

3、鸡胸肉洗净,放入滚水中烫至熟,捞出,沥干水分,待凉,用手撕成丝。

4、嫩黄瓜洗净,切成细丝,放入碗中,加入粉皮、鸡丝,淋入调味料拌匀即可。

粉皮鸡丝的小窍门

鸡丝怎么做才有味道?

鸡胸肉放入滚水中汆烫时,加入1~2大匙盐,使鸡肉带点咸味,再和粉皮一起拌,就会比较有味道。

粉皮鸡丝的家常做法二

菜谱简介 麻香润滑,鸡肉香辣。

粉皮鸡丝的材料

主料:鸡肉150克,粉皮100克

辅料:大葱10克,芝麻酱10克

调料:醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,酱油20克,花椒粉2克,香油5克

粉皮鸡丝的做法

1、大葱去根洗净切成末;

2、鸡肉煮熟后撕成丝;

3、粉皮切丝放在盘中;

4、芝麻酱放入碗中,用凉开水调稠后,放入调料拌匀,浇在鸡丝粉皮上即可。

粉皮鸡丝的家常做法三粉皮鸡丝的材料

材料鸡胸肉300克 凉粉皮2片 红辣椒1个 小黄瓜l条调味料A料:芝麻酱2大匙B料:糖、酱油、醋各1大匙 香油1小匙

粉皮鸡丝的做法

1.鸡胸肉洗净,放入沸水煮熟,捞出、待凉撕成细丝;凉粉皮泡入冷开水中浸软,捞出,切宽条;小黄瓜去头尾,红辣椒去蒂,均切丝,全部盛入盘中备用。

2.A料放入碗中,加1大匙冷开水边倒入碗中边搅拌,阿加入B料拌匀,淋入鸡丝粉皮上,食用时搅拌均匀即可。

粉皮鸡丝的家常做法四粉皮鸡丝的材料

主料:鸡胸脯肉250克,粉皮250克,黄瓜125克,鸡蛋30克,

调料:盐3克,酱油3克,醋3克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油40克,芥末3克

粉皮鸡丝的做法

1.鸡脯肉去皮去筋洗净,切成细丝。黄瓜,粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细),将鸡丝用蛋清,盐,湿淀粉,味精浆匀。

2.锅上中火,加油烧热,将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟),倒入漏勺滤去油。

3.将粉皮放在开水里烫一下,再用冷开水过一过,然后将粉皮放在盘底,粉皮上面放鸡丝,鸡丝上面放黄瓜丝,再浇上一丝用香醋,酱油,味精,麻油调成的味汁即可,上桌时,另跟芥末。

粉皮怎么做好吃 好吃的粉皮鸡丝要怎么做
粉皮鸡丝的小诀窍

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  

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