爱华网南瓜含维生素A，维生素A有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。平时生活中你会做南瓜绿豆汤吗?今天，小编为大家推荐家常绿豆南瓜汤的做法。
绿豆南瓜汤的制作食材
主料
南瓜
1/4个
辅料
绿豆
半碗
冰糖
适量
水
适量
绿豆南瓜汤的做法步骤
1.准备好绿豆和南瓜。
2.将绿豆用水洗净。
3.将南瓜洗净切块。
4.将南瓜块放入高压锅中。
5.将绿豆也放入其中。
6.放入适量清水，水量宁可多也不要少了，当然水不要太多。
7.压至绿豆软烂。
8.压好的食材晾凉后，放入搅拌机中，不要放太多，可分两次来搅拌防止搅拌过程中汤汁溢出。
9.搅拌成浆。
10.搅好后，倒入锅中。
11.放入冰糖调味，小火慢慢熬，过程中用勺子不断搅拌。
12.熬至汤水变浓稠为羹即可盛出晾凉食用。
南瓜的营养作用
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
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