五花肉的做法大全 五花肉的4种做法介绍

五花肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。你喜欢吃五花肉吗?你知道五花肉要怎么做吗?下面是小编给你精心整理五花肉的4种做法,仅供参考。

五花肉的做法介绍1

材料

五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml

做法

1、猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。

2、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。

3、锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。

4、至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。

5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。

6、煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

7、加入清水(水量刚没过肉块)、盐、生抽、老抽、料酒。

8、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。

9、约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

五花肉的做法介绍2

材料

韩式袋装泡菜,五花肉,葱,姜,蒜,韩式辣酱

做法

1 五花肉切薄片

2 放少许油把五花肉投入

3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出

4 留有底油烧热倒入葱姜蒜片煸香

5 倒入韩式泡菜

6 炒软后加入一大勺的韩式辣酱加入泡菜汁

7 倒入五花肉片和少量清水炖煮5-8分钟

8 肉油完全煮出泡菜软烂汤汁收干即可食用

五花肉的做法介绍3

材料

主料:五花肉500克

调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。

2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。

五花肉的做法大全 五花肉的4种做法介绍

3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较腻。

五花肉的做法介绍4

材料

主料:五花肉

调料:韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙

做法

1、所有调料调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的,香气很浓哟~!大家可以找找看,用它腌肉比普通的料酒效果要好:)

2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冰箱冷藏里。

3、腌好后取出,展平铺到烤盘锡纸上。

4、烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/222661/210402019.html

更多阅读

老北京炸酱面的做法大全 回锅肉的家常做法

去了老北京,就不能不去尝一尝它的炸酱面,那可是老北京的特色小吃菜谱上的一道名招牌啊!老北京炸酱面的做法大全——工具/原料主料:面条;辅料:五花肉,胡萝卜,黄豆芽,黄瓜;调料:蒜,甜面酱,大葱,黄姜,白砂糖,水。老北京炸酱面的做法大全——步骤/方

猪肉粉条炖豆腐 粉条的做法大全之猪肉炖粉条

粉条的做法大全之猪肉炖粉条――简介该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。粉条的做法大全之猪肉炖粉条――工具/

焖饭的做法大全 焖饭的做法大全 5款不同风味的焖饭做法

饭是我们的主食,但是每天都吃米饭的话,很容易厌烦。其实有的时候大家可以尝试一下焖饭,味道非常美味。那么你知道焖饭的做法大全有哪些吗?你知道焖饭怎么做好吃吗?今天小编为大家推荐5款不同风味的焖饭做法,一起来了解一下吧!1.红烧肉焖饭

肉粽的做法大全 端午节各种肉粽的做法大全

   端午节各种肉粽的做法大全   1.香菇粽子  材料  糯米900克,去皮绿豆700克,400克,带皮花生300克,米2把,香菇8朵,咸6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量  做法1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐

回锅肉家常做法视频 回锅肉的家常做法大全

 回锅肉的家常做法大全回锅肉  食材   300g(2肥3瘦) 大蒜 半斤 青椒 一个 花椒 10g 料酒 30g 姜片 葱段  调料  姜 3片 蒜瓣 3枚 花椒 10g 甜面酱 20g 郫县红油豆瓣酱 30g 老抽 10ml 白糖 适量  教您回锅肉的

声明:《五花肉的做法大全 五花肉的4种做法介绍》为网友悲傷格化式分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除