十一罗汉西瓜影音 罗汉瓜脯

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  材料:
  节瓜(中型)2个,冬菇2只,木耳5克(约1钱半),草菇5粒,油面筋1个,红萝卜、竹笋各20克(约5钱半)。
  芡汁料:
  蚝油1汤匙,水2汤匙,糖、姜汁、酒各1茶匙,粟粉1平茶匙。
  煨瓜脯汁料:
  上汤50毫升,蚝油半汤匙,糖1茶匙,粟粉1茶匙,油1汤匙。
  烹调步骤:
  (1)节瓜去皮去籽,挖通中央。
  (2)冬菇浸软切丝。
  (3)木耳浸软切丝。
  (4)草菇、油面筋、红萝卜和竹笋同切丝。
  (5)调拌芡汁,与已切丝的材料拌匀,置盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,微波炉中高火煮1分锺,做成馅料。
  (6)把馅料嵌进节瓜,置盛器内,倒入煨瓜脯汁料,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,微波炉中用中高火煮4分锺,即可供食。

  

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