食品安全知识 食品安全知识之食品色素篇

食品色素,以修读过食品安全的小编的我这双火眼金睛一看,就是个有点小毒的小妖精!看起来跟白骨精有得一拼,因为几乎所有食品都中了它的魔咒,离不开它。不过它没白骨精那么毒,不会一下就把你给弄到地下见阎王,就是有那么点小毒,控制住了也没多大毒害!

食品安全知识 食品安全知识之食品色素篇

额,还是回到现实中吧!按照国家标准使用食品色素是安全的。中国人吃东西向来讲究色、香、味,为了更好地提高食品的色泽,食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。

食品色素是一种食品添加剂,凡是国家标准允许使用的食品色素都经过安全性评价,规范使用不会给消费者的健康带来损害。而且国家对于在食品上使用食品色素有严格的限制,明确规定了食品色素的使用原则、允许使用的品种、使用范围及使用限量或残留量。按照标准使用食品色素是安全的。

您可能还会疑惑,国家标准中有些食品色素没有写使用限量,只是描述为“按生产需要适量使用”,那也是安全的吗?答案是安全的。之所以没有标使用限量,是因为这些食品青绿色具有自限性,过量添加剂会影响食品品相和口感,厂家生产时,只要工艺要求达到了就不会多加,也就不会用到产生健康损害的量。

合理使用食品色素不仅安全,而且有些食品色素还具有营养价值和生理活性。如广泛用于果汁饲料的β-胡萝卜素着色剂,不仅是维生素A原,还具有很显著的抗氧化、抗衰老等保健功能,用于各种食品着色的红曲红色素还具有降血压作用。

但是,国家规范是人家国家规范,你持续狂吃某种有添加剂的食物的,谁也不知道会发生什么事,连专家他也不敢包你身体不会有什么不适!我们中医老祖宗都说了:逢药三分毒!无论是补药还是毒药!更别说这本来就是有点小毒的东西呢!总之,学完了食品安全后的我们还有我们的师兄师姐师弟师妹们,都是不敢吃外面的东西的了!一句话说完,吃自己做的东西最放心!

  

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