腊肉味道甘香,口感特别,而且腊肉的做法有很多,是餐桌上很受欢迎的一道美食,那么腊肉怎么做好吃?下面爱华网网小编告诉你腊肉的做法。
腊肉的做法:四季豆炒腊肉
材料:腊肉300g、四季豆300g、盐适量
做法
1、腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。
2、四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。
3、炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。
4、下瘦肉略炒,盛出备用。
5、利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。
6、放入炒好的腊肉,翻炒均匀即可出锅。
腊肉的做法:青椒炒腊味
材料:腊肠2根、腊肉1条、青椒2个、红椒1个、蒜头适量、盐适量、生抽适量
温馨提示:做法
1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。
2、将腊肉腊肠切片待用。
3、青椒,红椒切块。
4、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。
5、加入青红椒一起煸炒。
6、盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。
7、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
腊肉的做法:蒜苔炒腊肉
材料:腊肉100g、蒜苔200g、葱一段、姜一块、蒜一头、干辣椒六个、盐半茶匙、五香粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、鸡精一茶匙
温馨提示:做法
1、腊肉用温水洗净泡软。
2、腊肉上锅蒸20-30分钟。
3、蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
5、放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度,出锅放鸡精即可。