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柠檬酸性较强，酸碱值达2.8以下，若空腹食用极易伤胃。另外，如果经常喝冰糖柠檬水充饥而不吃正餐，也容易罹患蛋白质缺乏症。下面就由小编为大家介绍下冰糖柠檬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
冰糖柠檬的功效和作用1、排毒：冰糖柠檬水可以排除体内有害物质，达到美白、排毒、清肠的效果。
2、延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
3、消除便秘：柠檬含有丰富的维他命C，而维他命C正是排便的催化剂。早上若空腹饮用自制的冰糖柠檬水，可以解决便秘之苦。
4、冰糖柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。冰糖柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
5、经常喝冰糖柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的冰糖柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝冰糖柠檬水甚至可以“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，冰糖柠檬水还有开胃消食、生津止渴以及解暑的功效。
冰糖柠檬的做法材料：柠檬半颗、凉开水1500ml、蜂蜜3汤匙(50ml)、冰糖25克
做法：
1、柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2、将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)
4、温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。)
5、放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
冰糖柠檬的禁忌1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。
2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
3、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收
不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状。
4、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
5、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能
酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能，因此春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
6、胃酸多或胃溃疡者喝冰糖柠檬水，病情加重
由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
7、冰糖柠檬水泡太久，味道会变苦涩难以入口
柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝。
