爱华网对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。疙瘩汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享疙瘩汤的做法。
疙瘩汤的食材准备主料
面粉
150g
辅料
香油
5ml
盐
3g
西红柿
100g
蒜
5g
青菜
50g
疙瘩汤的具体做法步骤1.面粉放入盆中，慢慢滴入清水
2.用筷子不停的搅拌，直至面粉变成均匀的疙瘩
3.热油爆香蒜片
4.下西红柿炒出汁儿
5.加入适量的清水煮开
6.加入和好的面疙瘩
7.煮至疙瘩变熟后加入青菜末
8.起锅前加入盐和香油即可
两款疙瘩汤的做法推荐南瓜疙瘩汤
材料：老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法：
1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒，放入水，烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩浮起，放点盐、葱花即可。
黑米面疙瘩汤
材料：鸡蛋、黑米面、鸡蛋、西红柿、豆腐。
做法：
1、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌备用。
2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。
3、葱花爆锅，炒西红柿。
4、过一会，加汤，然后加入豆腐片。
5、烧开之后，下面疙瘩。
6、最后烧熟，再搅匀一个鸡蛋，打到锅边上。
7、加盐，出锅再洒点香菜末。
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