爱华网1-3岁的宝宝由于身体器官发育尚不成熟，还不能吃大人的食物。因此妈妈们要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证宝宝能获得均衡营养。下面是小编为你精心整理的适合1-3岁宝宝健康食谱及做法，希望对你有帮助!
适合1-3岁宝宝健康食谱：鱼香茄子煲
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
茄子的紫皮含有丰富的维生素E、维生素 P和维生素C、皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
原料：
茄子，肉末，炸香咸鱼茸，西芹菜粒，青、红椒粒。
调料：
高汤，蒜茸，葱花，郫县豆瓣酱，深色酱油，绍酒，香油，淀粉。
做法：
1. 茄子去皮、头和尾，切成约12厘米长条。
2. 锅内放适量植物油烧热，加入茄子条炸约1分钟，捞出沥油。
3. 锅内留少许油，下肉末炒至变色，接着放蒜茸、芹菜粒、青红椒椒粒、郫县豆瓣酱炒香，再加入炸香咸鱼茸、绍酒、上汤及茄子略烧，调入少许水淀粉勾芡。
4. 将烧熟的原料转盛入瓦煲内，加热至沸滚，再下香油、葱花，即可食用。
适合1-3岁宝宝健康食谱：肉末卷心菜
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
卷心菜富含维生素A，比西红柿多3倍;矿物质、钙含量比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。
原料：
猪肉末，卷心菜，葱头。
调料：
植物油，葱、姜末，酱油，盐，水淀粉适量。
做法：
1. 将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用。
2. 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒。
3.加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐调味后，用水淀粉勾芡即成。
适合1-3岁宝宝健康食谱：奶香什锦豆腐
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
豆腐和牛奶都含有丰富的钙质。这道菜用豆腐做主料，牛奶作为辅料，不仅让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，还能起到很好的补钙作用。
原料：
豆腐，鸡茸，牛奶，鸡蛋清，火腿肉，猪肉末，水发香菇，水发海参，核桃仁，松子仁。
调料：
料酒，盐，葱。
做法：
1. 火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。
2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。
3. 豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。
4. 炒锅入油，将葱花煸香后，加入猪肉末煸炒，再将切成细末的火腿肉、海参、香菇放入，炒出香味后，加少量料酒和水焖煮片刻备用。
5. 再起油锅，煸炒豆腐糊，使之凝结成碎粒状，再加入已煸炒好的肉末等材料，加适量的盐，勾点薄芡后，盛到盘子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。
