粉丝茄子煲 粉丝茄子煲怎么做

大家喜欢吃茄子吗?茄子口感软绵,入口即化,是很多人的心头好,大家觉得茄子怎么做好吃呢?今天,小编就为大家介绍一下粉丝茄子煲的做法,希望大家喜欢!

粉丝茄子煲的做法

原料: 粉丝、茄子、猪肉末

辅料:大料,蒜,盐,酱油,白糖。

做法:

1、 粉丝泡软,茄子切丁,锅中倒入少许油,放入大料炸香。

2、下肉末,茄丁,小火煸炒时先加盐,炒至茄丁软烂放酱油、糖。

3、加水,粉丝,大火把水烧干,放入蒜泥,搅拌均匀即可。

茄子的其他做法

鱼香茄子的做法

食材:

茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g

做法:

1)准备原料和调料。

2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份。

3)青、红椒切丁。

4)锅中放油,茄子过油炸,捞出。

5)锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后。

6)放入茄子。

7)翻炒均匀后,调入鱼香汁。

8)炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。

蟠龙茄子的做法

食材:

茄子500g、肉末100g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、郫县豆瓣适量、辣豆豉适量

做法:

1)准备材料:腌肉料(料酒一汤匙半,五香粉两小匙,姜末适量,生抽一汤匙,蚝油半汤匙)。

2)碗汁(生抽一汤匙半,老抽2/3汤匙,蚝油2/3汤匙,糖半汤匙,郫县豆瓣一汤匙,辣豆豉2/3汤匙,料酒一汤匙半)。

3)茄子斜切厚片,不要切断(可在下面垫筷子)。

4)锅中烧开水,水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出(不超过八分钟)。

粉丝茄子煲 粉丝茄子煲怎么做

5)锅中不放油,下肉末,翻炒出肉汁和少许油脂。

6)将肉末拨到一侧,下葱姜蒜辣椒碎等香料,炒出香味后和肉末翻炒均匀。

7)将碗汁加入肉末中,继续大火翻炒均匀。

8)放入茄子,加水,水量在茄子的一半往上即可,大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可,食用前可撒葱花和辣椒点缀。

豆角茄子的做法

食材:

豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml

做法:

1)准备好食材。

2)茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

3)锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

4)炸软后捞出控油。

5)豆角下油锅油炸。

6)炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

7)锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。

8)放入茄子和豆角翻炒。

9)倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。

10)大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/226261/474204313.html

更多阅读

高压锅做笋干老鸭煲 笋干老鸭煲怎么做

笋干老鸭煲属于家常菜谱,鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。笋干老鸭煲怎么做――工具/原料笋干老鸭煲的原料:老鸭、笋干笋干老鸭煲的配料:葱、姜笋干老鸭煲的调料:料酒笋干老鸭煲

酱烧茄子 酱烧茄子肉饼怎么做

 酱烧茄子肉饼怎么做  1、将猪绞肉加入葱末、姜泥、盐和太白粉拌匀至有黏性。  2、将茄子切成0.5公分的薄片后,取适量的步骤1,夹入两片茄子的中间。  3、将步骤2沾滚上一层薄薄的面粉(茄片的中间也要沾面粉)。  4

芋头牛腩煲 芋头牛腩煲怎么做

 芋头牛腩煲怎么做?  芋头牛腩煲  主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g  辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小

鸡公煲的做法简单做法 鸡公煲怎么做

 鸡公煲怎么做?鸡公煲  原料:  土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。  调料:  秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,海天味极鲜酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克。 

茄子的健康吃法 茄子该怎么吃最健康

爱华食疗养生配图   茄子有降血压、降低胆固醇、清热解暑等保健和治疗作用,但是你可知道,大量吃茄子或者生吃茄子都容易导致中毒,从而危害人的生命安全。那么茄子应该怎么吃最健康呢?  茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,

声明:《粉丝茄子煲 粉丝茄子煲怎么做》为网友好好活着分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除