大家还在烦恼不知道鸡翅怎么做好吃吗?今天,爱华网小编为大家整理了鸡翅简单又好吃的做法,希望大家喜欢!
炸鸡翅的做法
材料
鸡翅1块,盐,姜粉少许,胡椒粉少许
做法
1、买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。
2、整个鸡翅一切两块儿,上料:盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉少许,愿加点儿糖的我也拦不住,腌20-30分钟。
3、打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直接用手拌最佳),让表面成糊状。
4、入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面粉,便可下锅。
5、如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子朋友告诉我的方法:180度油温,10分钟。如果没有,就凭感觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
6、鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油,再盛入干净盘子里上桌。
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