材料：
细鲜面：200克、鱿鱼须：2个、杏鲍菇：1/4个(中等大)、蒜：3瓣、嫩蒜苗：2根、鸡汤：3碗左右(或者其他高汤)、盐：适量、香葱：适量
做法：
1、面用的鲜面，而且是细一些的;
2、鱿鱼须部分处理好后，把每根须切分开，杏鲍菇也切成丝。另外蒜切片，嫩蒜苗切小段;
3、锅中放少许油，下蒜片炒香;
4、下鱿鱼，翻炒1分钟左右;
5、再下杏鲍菇丝，炒断生;
6、加入鸡汤，或者用其他高汤;
7、大火煮沸后，关小火十分钟左右;
8、加入蒜苗段，关火，撒盐;
9、另起锅，开水下面，煮至八分熟;
10、面挑到碗里，加入鱿鱼汤就好，可以撒上些葱花就好了。
清蒸鲈属于家常菜谱，主要原料是鲈鱼；工艺是清蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。清蒸鲈鱼的原料：鲈鱼；清蒸鲈鱼的配料：姜和葱；清蒸鲈鱼的调料：盐、料酒、酱油和花
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