秋季天气干燥,易上火,如果饮食不当,往往会发生便秘、口疮、流鼻血等上火症状。因此,妈妈在饮食上还要注意为孩子“润燥”“去燥”,秋季宝宝去燥食谱都有哪些呢?下面一起来看看吧!
秋季宝宝去燥食谱(一)
鲜虾豆腐煲
*适合1岁以上的宝宝。
原料
豆腐160克,虾仁65克,上海青85克,五花肉200克,干贝25克,姜片、葱段各少许,高汤350毫升
调料
盐2克,鸡粉少许,料酒5毫升
做法
1、洗净的虾仁切开,去除虾线;洗好的上海青切小瓣,豆腐切小块,五花肉切薄片
2、锅中水烧开,倒上海青,煮至断生后捞出
3、沸水锅中倒入五花肉片,淋料酒,煮1分钟,捞出待用
4、砂锅置火上,倒高汤,放干贝、肉片,撒姜片、葱段,淋料酒;烧开后小火煮至变软
5、加调料调味,倒入虾仁、豆腐块,小火续煮至全部食材熟透
6、关火后,放焯熟的上海青,端下砂锅即可
食材解密
虾仁营养价值高,含有丰富的维生素A、胡萝卜素和无机盐等;上海青含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有改善便秘、增强免疫力等功效。两者搭配食用,可帮助儿童更好地吸收营养。
秋季宝宝去燥的营养食谱(二)
南瓜鸡蛋面
*适合1岁以上的宝宝。
原料
切面300克,鸡蛋1个,紫菜10克,海米15克,小白菜25克,南瓜70克
调料
盐2克,鸡粉2克
做法
1、洗净去皮的南瓜切成薄片,备用
2、锅中注水烧开,倒入洗好的海米、紫菜
3、放入南瓜片,用大火煮至断
4、放入面条,拌匀,再煮至沸腾
5、加盐、鸡粉,放入洗好的小白菜,拌匀,煮至变
6、捞出食材,放入汤碗中,待用
7、将留下的面汤煮沸,打入鸡蛋,用中小火煮至成形
食材解密
南瓜含有维生素、膳食纤维、磷、铁及人体所需的多种氨基酸,具有增强儿童免疫力、滋养皮肤的功效;紫菜含丰富的钙、磷和铁,此道膳食能促进儿童骨骼生长发育,帮助孩子长高。
松子玉米粥
*适合6个月以上的宝宝。
原料
玉米碎100克,松子10克,红枣20克
调料
盐2克
做法
1、红枣用清水洗净后,装入碗中,待用
2、砂锅中注入适量清水,用大火烧开,放入洗好的红枣
3、转中火,将玉米碎倒入锅中,搅匀
4、盖上锅盖,烧开后用小火煮30分钟
5、揭开锅盖,放入备好的松子
6、再盖上盖,续煮约10分钟至食材熟透
7、揭开锅盖,放入适量盐
8、拌匀调味