准备材料
本地鸡 1只
冬菇 150g
干鲍鱼 200g
火腿肉 100g
干瑶柱 100g
瘦肉 250g
鱼翅 150g
制作方法
1. 冬菇浸软，剪梗。猪肉切片，油盐腌一会。
2. 沸水后把整只鸡放进去，并加入所有材料（除去大肉红枣）。
3. 沸腾后文火煲一个半小时之后放入大肉红枣，再煲30~45分钟即刻。
小贴士
汤会因为整只鸡放进去而没切开放进去油腻。而且整只鸡煲完后捞出来还能撕开吃！因为一直文火的关系，所以鸡肉本身还是会很滑！
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