雁荡毛峰绿茶的产地是哪里呢?雁荡毛峰又名雁荡云雾茶、雁荡白云茶,俗名雁山茶,产于浙江省东清县境内的雁荡山。属半烘青绿茶中的名茶。雁荡山自古产茶,雁山茶世称雁荡“五珍”(雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐宫鸟)之一。
雁荡毛峰绿茶的产地环境:
雁荡山山高、雨多、气寒、雾浓,著名产茶区龙渊背、斗蟀(室)洞及雁湖岗等均位于海拔800米以上,因气温低,茶芽迟发,采摘节候推迟,为雁山茶之特点,其中以龙渊背所产最佳。
品质特征:
雁荡毛峰外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,叶底嫩匀成朵。滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。雁荡山所产茶叶,远在明代已被列为贡品。
制作工艺:
雁荡毛峰的制作工艺分为摊青、杀青、轻揉、理条、烘焙、拣剔六道工序,精工细作。
绿茶的功效
绿茶我国被誉为“国饮”。不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等营养成分,对提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。也可以起到很好的减肥作用。