爱华网鱼腥草怎么吃?鱼腥草的功效与作用
鱼腥草，别名岑草、蕺、紫蕺、侧耳根、野花麦等，为三白草科植物蕺菜的带根全草。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
鱼腥草的营养成分
鱼腥草的营养异常丰富，据分析每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油0.0049%，个中主要成分为鱼腥草素(根茎挥发油亦含此素)、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。
鱼腥草的功效
清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
鱼腥草的感化
1、抗病原微生物感化，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿感化，使毛细血管扩大，增加肾血流量及尿液渗出，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统感化，提骄气性气管炎患者白血球的吞噬感化。
4、抗肿瘤感化，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
鱼腥草的食用方法
生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
1、疗养各类细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
2、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人日常平凡把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多半人。鱼腥草性寒凉，白叟和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的感化。对于缓解夏季心神烦躁很有赞助。
3、产妇在月子里第一次吃鸡的时刻，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
